spbfreelancer— постов 31. 6957 место в топе |
Как ни крутите, но домашняя еда всегда вкуснее. Вот и домашние чебуреки, как и беляши , не исключение из этого правила. Правда тут тоже есть свои подводные камни: нужно замесить тесто для чебуреков, нужно сделать фарш, нужно правильно пожарить. Вот в этом нам поможет разобраться ...
14-10-2022 — 
spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Помните, я как-то писал рецепт советских фрикаделей с томатным соусом ? Так вот, одним из главных ингредиентов для этого соуса является концентрированный костно-мясной бульон (фюме). Но ни для кого не секрет, что такой бульон вываривается очень долго. Хорошо, если он нужен ещё для ...
07-10-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Собственно, это не сколько рецепт, а сколько вариант яичного рулета. Об ещё одном варианте, с крабовыми палочками , я уже писал ранее. И в том же рецепте вы сможете найти подробное описание приготовления рулетика, поэтому здесь я останавливаться на нём не буду.
...
18-04-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Качественные и хорошо проработанные процедуралы всегда были некоей диковинкой. Взять хоть самый знаменитый «Доктор Хаус». Сериал довольно интересный, иногда захватывающий. То есть его можно назвать качественным, но никак не хорошо проработанным. Ведь все прекрасно знают, что врачи ...
15-04-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Одно из правил хорошего повара – ничего не должно пропадать и выкидываться. Вот и пару слайсов окорока, которые остались после приготовления « Яичного “сандвича” с окороком и сыром ...
04-02-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Пожалуй, стоит продолжить разбирать «Кулинарию» 1955 года, так как в ней встречаются и довольно «изысканные» рецепты, но с ноткой советского домоводства. Так, например, макароны с сыром, которые известны в США как Mac&Cheese и являются не очень то диетическим блюдом, в «Кулинарии» ...
01-02-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Казалось бы, причём тут картофельно-яичный суп в «рыбов день». Да просто сам суп готовится из насыщенного рыбного бульона с водорослями «Конбу» и подаётся с консервированным тунцом.
Картофельно-яичный суп
...
27-01-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Какое же чудо эти куриные яйца и какие только рецепты с ними можно встретить в книгах, в сети и в фантазиях. Вот и очередной, довольно простой, но необычный по подаче рецепт для вкусного завтрака – яичный «сандвич» с яйцом вместо хлеба или булочки.
...
17-01-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
Сегодня, как обычно в первый рабочий день недели – понедельник, я должен был выложить очередной рецепт для рубрики « Завтраки по понедельникам ». Но обычно такие блюда я готовлю заранее, чаще всего по воскресеньям. Вот только это воскресенье оказалось очень необычным – я, после долгих ...
10-01-2022 — spbfreelancer
spbfreelancer
Свернуть
|
|
|
