Манго, король тропических фруктов

home_and_garden — 12.01.2025
Танго Манго для троих

Манго индийский, Манго индийское, Мангифера индийская (трив. Манго, Манговое дерево) – Mangifera indica
Семейство Сумаховые (Anacardiaceae). Происхождение: южная Азия.

У слова «манго» много корней: происходит от португальского слова манга (manga), от малайского (австронезийского) мангга, от дравидийского (тамильского) слова манкай, где ман означает «дерево манго», а кай — «плод».

В Европе название «манго» появилось во время торговли пряностями с Южной Индией в XV и XVI веках.

Вечнозеленое дерево с пышной кроной дает хорошую тень, что весьма важно для жарких стран. В высоту достигает до 45 м.



Как это ни удивительно и странно, манго относится к тому же семейству, что фисташки и кешью.

Манго известно человечеству уже около 4000 лет. Растение родом из Индии и Западной Азии, упоминания о нем встречаются в записях индийских монахов. Из этих записей можно заключить, что манго выращивали как священное растение, поскольку верили, что сам Будда медитировал под деревом манго. До сегодняшнего дня Индия считается основным поставщиком манго. В этой стране в год выращивается около 10 тонн этого фрукта.
Один из национальных символов в Индии и Пакистане.
Это растение перекочевало из Индии и Западной Азии на Ближний Восток и в Южную Америку благодаря мореплавателям примерно в 300-400 гг. нашей эры. Сегодня манго и его разновидности можно встретить почти в любой тропической или субтропической стране.

Вы видели, как цветет манго? Мелкие желтоватые цветки собраны в длинные метёлки



Цветоножки ярко-розового или красного цветов:



Поэтому верхушки цветущих деревьев издали напоминают облака при закате:



Из цветов проклевывается завязь:



А вот уже явственно видны плоды. Плоды растения тоже называются "манго", они принадлежат к числу популярнейших в тропических странах фруктов.



Зеленые плоды



Интересно проследить, как созревают плоды. Снято с разницей в один месяц:



Существует около 200 сортов манго индийского. Вкус плодов — от сладкого до кислого. В культуре встречается с VI-V века до н.э.






Период созревания зависит от сорта. Зимние сорта менее сочные







Как выбирать манго

Не обращайте внимания на цвет фрукта - цвет не является показателем его спелости. Особенно учитывая тот факт, что для разных сортов манго характерна разная цветовая гамма.
* Надавите пальцами на плод - он должен быть слегка (совсем слегка!) мягким.
* Если вы не собираетесь есть манго в ближайшие дни после его покупки, стоит выбрать твердый плод.
Спелый фрукт обладает довольно сильным запахом - стоит понюхать манго с обоих концов.





Легко прорастают из косточки. Важнее - надо заранее задуматься о месте пересадки



Применение

Плоды употребляют в пищу в свежем, переработанном и консервированном виде. Незрелые плоды используют для приготовления салатов, солений, пикули. Из плодов также готовят желе, джемы. Из ядер косточек изготовляют муку. Листья и плоды используют и как кормовое растение. Из коры и листьев добывают жёлтую краску, кора обладает дубильными свойствами. Древесина обладает высокой прочностью и имеет широкий спектр применения, например используется в строительстве, производстве шпона, фанеры, различных поделок, спортинвентаря, а также в кораблестроении.
В индийской медицине применяют плоды, цветки, листья, семена, кору деревьев и камедь.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив