США: Чайна-таун. И снова про еду. Вкусно и экзотично.

pushba — 04.10.2011 — Страны В прошедшее воскресенье мы отправились в Чайна-таун. Многие мне почему-то не советовали там появляться, и я конечно же туда отправилась. Как же мне не посетить этот островок восточного мира, о котором столько разговоров! В Чайна-тауне много еды - вся территория один сплошной рынок, вперемешку с кафешками, ресторанами, аптеками, центриками китайской медицины и всего прочего, что может привлечь туристов, аборигенов и самих китайцев.
Запах в Чайна-Тауне обычный, местечковый: где продают рыбу - пахнет рыбой, где чай- чаем. Китайцы ведут себя по разному - дружелюбно или не очень, как кому легло настроение.
Я в восторге от разнообразия еды, и самое приятное - что в Чайна-тауне можно набрать всего на любой вкус. Хочешь блюдо такой провинции? вот тебе специи. Хочешь другой - подбери по рецепту. Без территориальных и традиционных ограничений - это ведь все таки не китай, и все продается одним скопом. Мне было жутко интересно. Мои друзья закупились там мясом, лапшой, специями, всевозможными травами, типа орхидеи, и капустами, ягодами, фруктами и т.д. Большую часть товаров привозят из китая и других восточных стран. Некоторые безусловно отпугивают, как человека неискушенного, но я всегда любила и уважала восточную кухню. Это безусловно очень классное и предельно полезное место. Там можно найти все, что тебе понадобится для хорошего погружения восточный мир, для создания восточного колорита у тебя дома. Ну или для того, чтобы временно очутиться на востоке тебе достаточно просто приехать на манхеттен.
Добирались на метро, потому что там колоссальные проблемы с парковкой. Набрали всего в большой рюкзак, и утомленные возвратились домой. Вечером нас снова ждали чудесные блюда восточной кухни, которые очень часто готовит нам Иван - об этом я расскажу отдельно в другой раз.


фотки не очень, потому что мне очень мешал Лисенок
все цены указаны за пол кило
1.


2.


3.


4.


5. круглые за баклажанами - тайские баклажаны


6.рядом с капустой - корни лотоса. Зелень рядом - мы так и не смогли выяснить что это. Фиолетовые стручки фасоль.


7. рыбный развал, дальше будут фотки подробней


8. двойная цена - это деление по размерам. крабы живые, почти все. мертвых продают дешевле


9.справа красивое здание - это банк. Странно смотрится такая архитектура среди китайцев, или наоборот. Но потом мне все это показалось очень милым.


10.


11. креветки в основном отличаются по размерам


12. угри и сомы


13. редкий случай бездомного животного в НЙ. Коту там хорошо, он ест рыбу.


14. лекарственные грибы и корни: здесь все несъедобно


15. ряды ящиков снизу: арахис просто или арахис упакованный, черный гриб - еврейское ушко - муэр, дальше - грибы сяньгу - шиитаке, сверху жужба или ююба - от простуды, а дальше каремелизированные корни имбиря


16.справа сверху - сушеные листья бамбука - в них заворачивают мясо, рыбу готовят на углях. Лапша хоуфен


17. розовая безвкусная хрень - питахайя или драконий фрукт. Рядом рамбутан - очень экстравагантный фрукт, у меня вызывает противоречивые визуальные и вкусовые эмоции


18. сухая всяческая рисовая и крахмальная лапша.


19. очень экзотично


20 .в нижнем ряду сушеные морские гребешки, сушеные креветки, килька, сверху: сушеная жужуба и кальмары


21.Дуриан - король фруктов, он очень вкусный, но очень вонючий. Здесь он в мороженом виду. Его запрещено приносить в публичные места из-за запаха в Малайзии и Индонезии, например.


22. грибы сяньгу (ароматный гриб) россыпями -


23. в магазинах снимать мне не разрешили, но там антуражно


24.


25. архитектура доставляет


26. в нижнем ряду сушеные грибы, плавники акулы и много чего другого непонятного вовсе


27. вот, а вот эта дрянь очень дорога - это трепанги, морские огурцы, червеобразные. Их отмачивают сначала, потом варят, потом едят. Еще это называют морской женьшень - очень полезно для потенции


28. а в этот ресторанчик мы зашли поесть - мы так наелись, втроем на 40 долларов, нажрались от пуза и еще это дороговато оказалось. Завлекли нас туда пекинские утки.


29. Пурсюр еще мирно спит. Он проснулся, когда я пошла в туалет.


30. это блюдо кантонская утка, то есть копченая утка


31. это блюдо чоу фен - рисовая лапша с говядиной и зеленым луком - там еще проростки маша


32.


33. если в кафешке сидят одни китайцы - значит вы удачно зашли, значит там так вкусно, что можно проглотить язык


34. Лис тоже решил подкрепиться


35. свежая рисовая лапша, сырая, только сделанная


36.


37. гайлан - китайская брокколи


38. горький огурец\горькая дыня - это то, что сморщенное. рядом вид кабачка


39.
длинное зеленое - это луфа - вкусная мочалка


40. снэйк бинс - змеевидные бобы


41. наружняя стена супер-маркета, где мы очень много что купили. Там продается все, что можно


42.заплывают омары


43. огромные крабы


44. сверху россыпями улитки и рядом моллюски с вываливающимися "языками"


45. улитки и двустворчатые моллюски


46. устрицы и рапаны


47.


48. семга, что-то непонятное, кабала, масляная рыба, камбала, еще что-то - ахха отличная подпись у меня получилась


49. медузы


50.


51. гигантский лук


52. гигантская картошка


53.


54.


55.


56. черные цыплята считаются целебными в корее, рядом трупики перепелок


57. поросячьи рыльца


58. порей и листья алоэ


59. лемон-грас - лимонное сорго, потом корни лопуха - салат из него вкусный, и ямс


60. грибочки симедзи - везут из шанхая


61. батат и ямс


62. грибы. справа - грибы эринги


63.


64. брокколи почему-то лежит на льду


65. коптильня


66. жареные потроха, каракатицы и еще что то


67. рубец справа и слева - кишки или письки


68. рыльца


69.


70. мертвый петушок


71.


72. зеленое снизу водоросли, белые клубни снизу ростки бамбука


73.


74. дальше мы перешли в сухую часть супер-маркета - где продается бакалея и молочное\тестовое\соевое


75. японские сладости моти из риса


76. всевозможный всяческий рис


77. упаковочки с пельменным тестом


78. лягушки - тоже на продажу для еды


79. трупики черепах


80. я была увлечена едой, так что на все остальное у меня не хватило ни сил, ни желания - как поеду к папе так, покажу все остальное. Эта витрина мне приглянулась. Как же все красиво


81.


82.


83.


С чайна-тауном граничит маленькая италия. Мы там не были, перебежали только на пол часа в ресторанчик съесть порцию тирамису, переодеть лису подгузник (прямо на столе!) и выпить кофе без кофеина. Нам предложили воду со льдом - бесплатно, но мы отказались. Все потому, что в НЙ пьют воду из под крана и нормально себя чувствуют. это очередной местный бзик, точно такой же глупый как повсеместное немытье фруктов и овощей, в том числе тех, которые предлагают в запакованных порциях салатов или другой еды. А между тем по америке умирают люди от листириоза, и - о удивительно - одним из решений предлагают все таки мыть овощи и фрукты, может быть тогда смертей больше будут.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив