«Империя» – это слово вполне применимо для описания исчезнувших ныне дореволюционной России и Советского Союза. В конце его существования оно употреблялось в основном в сочетании «империя зла». Между тем если обратиться к кулинарной области, то более подходящим термином явились бы слова ...
28-06-2020 — 
p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Этого следовало ожидать. Пропаганда «вставания с колен» кончается протягиванием руки. С просьбой накормить. Глупо злорадствовать по этому поводу, но пора называть вещи своими именами: в путинской России миллионы людей просто недоедают.
...
26-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Ужасы советского общепита стали общим местом в характеристике нашего коммунистического прошлого. Между тем, конечно, все обусловлено временем. И в начале 1930- годов даже в этом общепите прослеживалась определенная человеческая логика.
...
25-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Или почему я не пойду голосовать. Так вот исключительно из соображений брезгливости. Несколько раз в жизни мне доводилось покупать упакованную тухлятину в магазине. Полнейшее впечатление, что под глянцевой упаковкой «всенародного голосования» нам сегодня предлагают аналогичный товар.
...
23-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Оказывается, в русской кухне был и такой жанр. Пирог этот, понятное дело, был особенным и запоминающимся. Чтобы до следующего года говорили о нем гости. А другой именинник непременно захотел бы еще лучше.
...
19-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Советская кухня – это не только привычные котлеты и макароны. Но и питание людей в экстремальных условиях – в пустынях, на полюсе, в космосе. Все эти замечательные концентраты, тюбики с борщом, высушенные углеводы, белки и витамины. Вот только даже в Арктике хотелось простых котлет.
...
18-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Черешня – вообще загадка русской кухни. Ведь что может быть вкуснее нее? А вот рецептов – раз, два и обчелся. Может быть, ее просто предпочитали есть свежей, не заморачиваясь с готовкой и сохранением?
...
16-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Двести лет назад в ресторанах просто кипела жизнь. Сегодня мы даже не можем себе представить роль и значение этих заведений. Между тем, скажем, в парижских заведениях того времени - три, а то четыре или пять этажей! И работают они порой всю ночь.
...
13-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Сколько лет мы едим картофельное пюре? – Почти два века, наверное. Не было в СССР более распространенного гарнира в столовых. А вот лучший способ варки картофеля придумал почему-то англичанин. Может быть, он просто в наших столовых не работал?
...
12-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Огурчик под водку – это, конечно, гениальное изобретение россиян. Холодненький, только из бочки. Да под запотевший стакан. Вот она настоящая ценность, переданная нам нашими предками. Которую, несомненно, надо было бы внести в конституцию.
...
11-06-2020 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
|
|
|
