Разве сравнишь магазинную томатную пасту с той, что приготовлена дома, своими руками, из спелых и натуральных помидоров? Это концентрация томатного вкуса, который еще называют – умами.
...
14-05-2022 — 
p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Предстоящий запрет Википедии ни для кого не является сюрпризом. Впрочем, что значит запрет? В России вон и фейсбук запрещен, а сколько миллионов людей в нем сидит через VPN? Так что все эти официальные хотелки уже никого не пугают.
...
06-05-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Приземление легенд и критическое мышление. Эти качества, оказывается, нужны и в истории, и в кулинарии. Нас часто упрекают - дескать, Сюткины очерняют наше славное прошлое. Мы же всегда говорим: давайте отделять правду от фантазий, черное от белого. Может быть, тогда наше прошлое станет ...
01-05-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Колбаса Брауншвейгская – сырокопченый деликатес высшего сорта. В советские времена положить ее нарезку на праздничный стол считалось хорошим тоном. Странно, что это непролетарское название сохранилось при СССР. Впрочем, много ли этой колбасы доставалось пролетариям, история умалчивает.
...
28-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Сухофрукты издавна были продуктами русской кухни – засушенные ягоды, яблоки и груши. К ним присоединялись привозные изюм, чернослив, курага. Из последней получаются на удивление вкусные компоты. Правда для этого нужно знать некоторые секреты.
...
26-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
За сводками и новостями мы почти забыли, что близится пасха. А значит, в доме опять запахнет тестом, в холодильнике появятся коробки с яйцами. И вся эта предпраздничная суета повторится, как это происходило всегда.
...
20-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
А нет, так нет? Вот, мы смеемся над словами спикера Володина. Но несмотря на всю комичность его должности в декоративной госдуме, в какой-то степени он прав. «Есть Путин – есть Россия», - произнес он когда-то. И боюсь, что в этом конкретном смысле он не ошибался.
...
19-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Приготовить вкусный фарш для котлет - мечта каждой хозяйки. Мы подойдем к этому вопросу с научной точки зрения: разберемся, как все работает. Какое мясо нужно выбрать для фарша, как правильно с ним работать, и что добавить для вкуса, пышности и румяной аппетитной корочки?
...
15-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Макароны по-флотски — культовое блюдо российской кухни. Их рецепт появился в кулинарных книгах лишь в 1960-е годы, хотя был придуман несколько раньше. Они были палочкой-выручалочкой и для опытной хозяйки, и для молодой неумехи, когда нужно было быстро приготовить вкусный ужин. Да и ...
11-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
Нет, я, конечно, понимаю, что слушать Машку Захарову – это веселее, чем иного комика. Но иногда она даже превосходит саму себя. Это они, оказывается, из-за борща все затеяли. А весь мир-то и не знал.
...
08-04-2022 — p_syutkin
p_syutkin
Свернуть
|
|
|
