Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано. Зефир делается из ...
Свернуть
Шарлотка была в этом журнале одним из первых рецептов . Я частенько пеку ее осенью, это удивительный пирог, сочный и тающий, который по вкусу всем, а делается за пятнадцать минут. Правда, я не очень люблю традиционные шарлотки, где невзбитое тесто ...
27-09-2011 — 
chadeyka
chadeyka
Свернуть
На греческом острове Корфу в районе Палеокастрицы вода просто невероятно синяя и прозрачная. Поэтому когда мы решили взять лодку покататься, не было сомнений, что сделаем это именно в Палеокастрице. В одной из бухт дети там прыгали с доски , а в ...
07-09-2011 — chadeyka
chadeyka
Свернуть
Добрый день! Для начала хочу поблагодарить всех, кто пришел на мой мастер-класс на празднике Афиши-Еды. Я своих френдов узнаю сразу - у них удивительно добрые глаза и теплые улыбки, как только вижу эти прекрасные лица - забываю о тревогах и ...
Свернуть
Неделю жили на даче безо всякого интернета - прекрасно! (Всем, кому могла - ответила сегодня.) Погода была хорошая, практически по Чапеку, ночью пару раз ливни, днем - сонце, а жары нет. Сразу вам скажу, нет для меня большего удовольствия, чем ...
14-06-2011 — chadeyka
chadeyka
Свернуть
Когда я решила все же испечь "Птичье молоко", то, конечно же, пролистала интернет. Боже мой! Пожалуй, ни один торт не может похвастаться таким количеством "настоящих" и "правильных" рецептов. Начиная от торта из семнадцати яиц и кончая по памяти, ...
Свернуть
Если вы не пробовали черемухового торта... то, в общем-то, ничего страшного, конечно. Я, например, его тоже не пробовала, пока добрый Саша fortl не подарил мне пару пакетиков черемуховой муки. Что могу сказать? Это просто невероятно вкусный торт!!! ...
17-05-2011 — chadeyka
chadeyka
Свернуть
Раз уж мы сказали "а", то можно и продолжить говорить про мороженое. Вы уже догадались, что речь про эскимо. Чтобы его сделать, нам потребуется обычный пломбир и шоколадная глазурь. И, конечно, формочки. Я такие купила очень давно, и прекрасного ...
04-05-2011 — chadeyka
chadeyka
Свернуть
Хотелось бы написать "по ГОСТу", но это невозможно. Поначалу ГОСТ на мороженое был, но потом его отменили, сделав вместо него ТУ (технические условия). В них регламентировались способы производства, характеристики готового мороженого и исходного ...
03-05-2011 — chadeyka
chadeyka
Свернуть
Журнал кулинарный, но молчать уже сил нет. Фурсенко, пожалуй, единственный человек, которого я действительно ненавижу. Где-то тут случайно читала, что он, оказывается, разваливает науку и образование из лучших побуждений. То есть на самом деле, ...
Свернуть
|
|
|
