Ну и еще одно блюдо, заснятое на улицах Сием-Реапа, что стоит недалеко от реки Меконг в Камбодже. Овощной стир фрай, опять таки с жаренным яйцом. Я вообще заметил что накрыть все сверху жаренным яйцом у них это вроде местной фишечки. Не знаю на сколько это распространено на другие места ...
07-04-2019 — 
luxs135
luxs135
Свернуть
Еще один пример уличной еды в Камбодже. Жаренный с овощами рис и яйцо. Это одна из вариаций жаренного риса с яйцом и овощами. Все готовится за 2 минуты - видео от начала до конца без реактуры. Цена 1.5$ что конечно дороговато для уличной еды в том месте, но там все дороговато.... Вполне ...
06-04-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Всегда, раньше, когда слышал что азиаты жарят нашу селедку - удивлялся. А потом узнал, что они еще и воблу могут пожарить и жарят. С одной стороны это кажется глупость, но с другой стороны, глядя на то, как вот эта рыбка лежит на жаре, и по ней ползает огромное количество мух..... ...
06-04-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Покупая еду во всяких таких странах, особенно уличную еду, надо стараться избегать покупать то, что не прошло термической обработки. Если воблу перед подачей (ладно не воблу, а вяленную рыбу) подарят на углях, шашлыки из рыбы или птицы перед подачей еще разок поджарят, а бананы приготовят ...
04-04-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Продолжая не понимать как работает Дзен, решил написать немного про сладости туда в формате нарратива. Ну а тут сделаю в обычной манере. Раскажу про конфеты. Хотя без мяса или без рыбы это уже почти нонсенс для меня, но иногда случаются вот такие вот расслабления. Итак конфеты из ...
02-04-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
В переводе с ихнего на наш, данное блюдо называется кость с дрыкой. Я сделал как положенно, и сижу ищу, где же тут дырка... А готовил просто. - взял нарезанную голяшку. обвалял в муке соли специях и обжарил на сильном огне минут 5-10 - с большой сковородке обжарил морковь, лук, ...
24-03-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Посещая страны азии, нужно помнить, что турист для них это в первую очередь мешок с деньгами. И они будут стараться эти деньги всеми силами вытянуть. Как???? В каждой стране свои способы и приемы, отличающиеся от других стран. Поэтому даже поняв жизнь в одной стране можно ...
23-03-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Я не буду говорить, макрель это у меня или скумбрия. С бытовой точки зрения мало кто знает разницу, а имея в виду англоязчность воспитания, там вообще с терминологией будет путаница. Но можно запомнить простое правило - полоски хорошо, точки не очень. А за деталями нужно заглянуть сюда ...
10-03-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Какой замечательный петух, класса free-range. Range кстати определяется длинной веревки на ноге. Кстати у всех этих куриц мужского рода (вот тут мне подстказывают что их можно еще называть петухами) есть гребни. Но что удивительно, не у всех они развиты одинаково. У кого то ...
02-02-2019 — luxs135
luxs135
Свернуть
Решил потренировать свои сковородочные способности и заделать пиццц на сковородке. Конечно получилось не очень ровно, но очень даже вкусно. - Раскалил сковороду без масла до 300. - начал обжигать перышки репчатого лука с щепоткой копченых хлопьев морской соли. до легкого обугливания ...
30-10-2018 — luxs135
luxs135
Свернуть
|
|
|
