Форшмак – изобретение ашкеназов, то есть представителей еврейской нации, которые после великого рассеяния обосновались в Европе, в долине Рейна. Обитая среди приютивших их народов, они переняли многое из немецкой, шведской, французской и славянской кухонь. Да, и ...
18-01-2025 — 
irina_co
irina_co
Свернуть
Сегодня готовим фаршированную индейку. Безусловно, это праздничное блюдо для большой компании, например, для праздничного рождественского стола. Индейку используем крупную, у нас ее вес 5,5 кг. Этот вес птицы определяет специфические моменты ее приготовления. Но это не только ...
15-01-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
В семье моего папы (у дедушки и бабушки) на Новый год всегда готовили гуся. Настоящего, домашнего, которого загодя родственники (прадедушка и прабабушка) высылали из Ставрополья посылкой в Среднюю полосу. Поскольку в России зимой все посылки доставлялись ...
06-01-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней тематикой в виде елочек, снежинок, снеговиков, карусельных саней и лошадок, елочных украшений в виде шаров и ...
24-12-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Наши знакомые подмосковные фермеры предложили к Новому году купить у них молочного поросенка. Гуся и утку, индейку мы много раз готовили на зимние праздники, а поросенка не готовили уже несколько лет подряд, хотя это ...
18-12-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Это уже второй рождественский кекс в форме кугельхопф, опубликованный в нашем блоге, но на этот раз шоколадный - у него и покрытие из шоколада, и само тесто тоже шоколадное (с какао в составе), с наполнителем из сухофруктов, орешков и изюма. А еще ...
09-12-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Не за горами Рождественский пост, начнется он 28 ноября и закончится 6 января. Рождественский пост — последний многодневный пост в году. Его целью является духовное очищение человека и подготовка к празднику Рождества Христова. Поскольку канун поста (27 ноября) приходится на ...
16-11-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
В этом году, наконец, я собралась сделать домашние цукаты. В прежние годы, готовя новогоднюю выпечку, приходилось заменять их просто на сухофрукты. Храню готовые цукаты в картонной коробке из-под чая с плотно пригнанной крышкой: Готовые цукаты ...
01-11-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Скорее всего этот торт знаком не всем, кто помнит времена СССР - причина простая, не все бывали в Азербайджане и относились к cоветской элите. Да, торт Апшерон пекли в те времена именно в Азербайджане. Мне побывать тогда там довелось, и в командировке, и на ...
25-10-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Вдохновилась по поводу выпечки такого пирога я после знакомства с творчеством замечательной кулинарки, немки по национальности родом из России, Казахстана, Марии, она ведет свой видеоблог . Сейчас она живет в Германии с мужем и со всей своей семьей, четырьмя ...
26-09-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
|
|
|
