Давно мечталось написать обстоятельный пост о шампанском, о его производстве и истории, о французском, о крымском. Уже и побывала на заводе шампанских вин в Новом свете на экскурсии, прочитала много печатных материалов на эту тему, но не хватало живого разговора с ...
13-03-2025 — 
irina_co
irina_co
Свернуть
Наступает время подумать о том, что в этом году мы приготовим на Пасху, и, пока еще не наступил христианский пост, можно испечь что-то новое и попробовать это, чтобы на Пасху уже быть во всеоружии. Рецепт этого рыбного пирога точно с таким названием ...
28-02-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
Эти мини-торты, когда я готовила впервые, предназначались для детского праздничного меню. В последние годы на такие торты, рассчитаные на одного или на 2-х человек, возникла мода, их называют еще БЕНТО-тортиками. Обычно они весят около ...
24-01-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
Форшмак – изобретение ашкеназов, то есть представителей еврейской нации, которые после великого рассеяния обосновались в Европе, в долине Рейна. Обитая среди приютивших их народов, они переняли многое из немецкой, шведской, французской и славянской кухонь. Да, и ...
18-01-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
Сегодня готовим фаршированную индейку. Безусловно, это праздничное блюдо для большой компании, например, для праздничного рождественского стола. Индейку используем крупную, у нас ее вес 5,5 кг. Этот вес птицы определяет специфические моменты ее приготовления. Но это не только ...
15-01-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
В семье моего папы (у дедушки и бабушки) на Новый год всегда готовили гуся. Настоящего, домашнего, которого загодя родственники (прадедушка и прабабушка) высылали из Ставрополья посылкой в Среднюю полосу. Поскольку в России зимой все посылки доставлялись ...
06-01-2025 — irina_co
irina_co
Свернуть
Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней тематикой в виде елочек, снежинок, снеговиков, карусельных саней и лошадок, елочных украшений в виде шаров и ...
24-12-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Наши знакомые подмосковные фермеры предложили к Новому году купить у них молочного поросенка. Гуся и утку, индейку мы много раз готовили на зимние праздники, а поросенка не готовили уже несколько лет подряд, хотя это ...
18-12-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Это уже второй рождественский кекс в форме кугельхопф, опубликованный в нашем блоге, но на этот раз шоколадный - у него и покрытие из шоколада, и само тесто тоже шоколадное (с какао в составе), с наполнителем из сухофруктов, орешков и изюма. А еще ...
09-12-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Не за горами Рождественский пост, начнется он 28 ноября и закончится 6 января. Рождественский пост — последний многодневный пост в году. Его целью является духовное очищение человека и подготовка к празднику Рождества Христова. Поскольку канун поста (27 ноября) приходится на ...
16-11-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
|
|
|
