Наконец таки сделал эту замечательную уличную еду с острова Себу. Бананы и плантаны жарят все у кого они есть, но все это делают по разному. И то что есть в Себу, того скорее всего нету даже на соседних островах. Вот тот-же пинайпай , о котором я тут пишу - называется совсем по другому ...
16-02-2021 — 
luxs135
luxs135
Свернуть
Когда нечего написать, точнее пока готовится несколько интересных постов, расскажу о небольших радостях мясника Вот есть есть такой красивый онглет на стейк, то от него можно всегда отрезать несколько кусочков, посыпать из перцем, полить соевым соусом и подать к столу. И сразу ...
15-02-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
Сижу, я думаю о всяких альвеолятах их новой, недавно придуманно группы хромистов, от которых куры в Малайзии гибнут, и так мне что-то пиво пьется плохо.... А тут еще рыбку увидел И думаю... кто же это такой.... вроде хвост розоватый. и боковая линия нежно изогнута Возможно это ...
12-02-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
Сегодня в обсуждении dr_eburg удивил меня фотографией замечательной рыбки из ресторана, zarandeado (snook) - это даже целое название. И так меня эта картинка растрогала, что я побежал сфоткать что похожее на кухне. Конечно, чтобы сготовить такое латино-американское ...
11-02-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
На днях тут написал немного про тунца И после плодотворного обсуждения со специалистами ( maxnicol и mr_mariner ) понял что довольно сильно заблуждаюсь. Или же это продавцы заблуждаются. И в этот бардак в головах, масла подливает хитрое латинское название. Итак. На ...
09-02-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
Будучи в хорошем настроении, решил налепить себе суши, благо риса дома мешок, а нерка с тунцом за копейки всегда найдутся. Вот так и в этот раз, случайно купил альбакора, который назывался очень загадочно Yellowfin Tuna (Thunnus albacores) - что наводит меня на странные ...
04-02-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
В Индии, в деревнях, особенно для большого количества людей, курицу готовят примерно так, как я вот тут сейчас расскажу. Конечно в Индии существует масса всякоразных названий, типа там бериани, тандури и т.д. Но все эти названия, они скорее для специалистов, а простой народ не ...
27-01-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
Так уж получилось, что я люблю сырики. Разные. Мягкие и твердые. И что мне нравится - они могут долго храниться. Поэтому увидев в магазине очередной хороший сырик , я завсегда беру его немножно и прячу к себе в магический сундучок (его еще называют холодильником) И вот всегда там ...
20-01-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
И почему у них монах, а у нас черт ? Кстати раньше, если верить умным книгам, у нас эту рыбу называли ляга Но в целом все тривиально. Лангустина отварил в воде с большим количеством специй и соли. Сделал классический соус из порея, белого вина, сливок с сыром горгонзола. рыбу ...
19-01-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
Случайно зайдя в магазин, увидел этих какраков, ну в смысле выглядящих как раки лангустинов (норвежских омаров, Nephrops norvegicus, представителей десятиногих ракообразных ) всего за £2.00 за кг и решил взять килограммчик. Кстати эти лангустины относятся к семейству омаров А ...
12-01-2021 — luxs135
luxs135
Свернуть
|
|
|
